糖尿病・代謝・内分泌内科

今回、コラムを担当します管理栄養士の落合朋子です。
ダイエットや血糖コントロールに有効とされる食物繊維のお話をします。

第12回 食物繊維と糖尿病

血糖コントロールが気になる方に！と言った商品に「難消化性デキストリン」と書かれているのを見たことはありませんか？
その「難消化性デキストリン」とは水溶性食物繊維のことです。
食物繊維は水溶性と不溶性があり、それぞれ糖尿病のコントロールに有効的です。
特に水溶性食物繊維は直接、血糖コントロールに影響するので、積極的に摂りましょう！